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VII. |
肉類（每份含蛋白質7克，脂肪質5克，熱量70千卡）
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重量（克） |
簡易份量 |
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新鮮或急凍豬、牛、羊、雞、鴨、鵝 |
40 |
（1 兩）4
塊 |
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雞蛋 |
60 |
A
級 1 隻 |
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雞蛋 |
60 |
B
級 1
1/2 隻 |
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蛋白 |
75 |
B 級 2
1/2 隻 |
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魚柳（生） |
45 |
一件（6 × 5.5 × 1 cm） |
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蝦（生） |
85 |
4
隻（7
cm）免殼 |
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帶子（生） |
40 |
4 粒 |
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大魚肉
/ 腩（生） |
45 |
-
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鯪魚肉（生） |
40 |
- |
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鯪魚腩（生） |
50 |
- |
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火腿 |
40 |
一片（16 × 9.5 cm） |
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龍蝦（淨肉） |
40 |
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芝士
/ 低脂芝士（切片） |
30 |
1
1/2 塊 |
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VIII. |
黃豆及其製成品（每份含蛋白質7克，脂肪質5克，熱量70千卡） |
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重量 |
簡易份量 |
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豆腐 |
100 |
1
磚細 |
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＊五香豆干 |
45 |
2
1/2 塊 |
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＊黃豆（熟） |
42 |
3
1/2 湯匙（平） |
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素雞 |
50 |
3/4
條 |
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腐皮（乾） |
15 |
1
1/2 張 |
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枝竹（乾） |
14 |
1 條（20 ×20 cm） |
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＊甜竹 |
27 |
1 1/2 片（每片 11 1/2 × 5 cm） |
| 烤麩 |
40 |
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＊因額外含有 5 克醣質，進食此份量要與半份穀類交換 |
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