(1999.4.15 Reuter's Health)

生機飲食成為重視健康的族群的重要消費, 雖然完全來自自然的生機飲食對於健康的真正功效是不是像某些業者所宣稱的能夠治百病?仍然需要進一步地證明, 但是尊重自然的生活態度是十分值得肯定的, 而無汙染的飲食也能夠降低得癌症的風險

問題就出在一但一種產品變成風行的商業, 不管它的原意為何, 就會有些不肖商人為獲取快速的利潤而對消費者欺騙. 台灣就有很多的生機飲食的產品事實上和一般產品並無不同, 但是缺乏公正客觀的稽查機構與認證, 或是整個認證的過程有漏洞, 就讓人有機可趁, 您在超市買到的有機食品, 到底有不有機, 真的很難說.....

美國也發生過一些有機產品的問題, 引起美國農業部(USDA)的關切, 因此, 它們決心要對於市面上宣稱有機的生產的肉類進行認證

有機肉應該完全沒有添加抗生素, 荷爾蒙, 而動物的飼料也應來自無污染的有機飼料, 如此才能保障完全真正的零污染, 並且要對於產品進行嚴格的檢驗, 而生產農場的生產流程與生產計劃也要受到嚴格的稽核 , 然後才能得到有機產品的認證標示

以美國來說, 雖然它是世界上消耗肉類最高的國家, 但是只有不到1%的肉是來源自有機農場, 而真經過嚴格認證的有機農場生產量都很小, 因此價格比起一般產品都要高出很多