很多人都有小時候吃魚肝油的經驗, 最早是一種液體, 必需閉著眼睛

一匙吞下去, 然後又發明了軟糖球, 讓許多小朋友可以避免痛苦的服

用經驗

魚肝油中含有很得多的維他命A, 可以來增進小朋友的眼睛健康, 而

最近醫學專家也建議, 應該鼓勵多吃青菜水果, 可以防止眼睛退化,

幫助視力

紅蘿蔔因為含有維他命A, 所以作用和魚肝油相似, 而各種青菜中含

有Lutein 和Zeaxanthin 的物質, (綠色的蔬菜和青花菜中尤豐), 可以預

防眼睛受到陽光紫外線的傷害, 也能預防自由基對眼睛組織的傷害

美國國家健康機構(NIH)正在對於服用抗氧化劑對於眼睛的保健功效

做進一步的科學評估, 在研究報告還沒出來前, 我想推薦各位讀者多

吃青菜水果, 因為它對您健康的功效, 會遠比保護眼睛要重要

1999.7.15